産地レポート
2022.7.14
短い梅雨が明け、暑い夏がやってきました。
清水白桃（しみずはくとう）や、おかやま夢白桃（ゆめはくとう）など、岡山を代表する白桃品種はもう少しで収穫を迎えます。
現在の様子を見てみましょう！
前回の様子は以下で見られます。
「6月下旬 白桃の生育状況」
https://okayama-craft-fruit.com/news/2022/07/01/426/
まずは先に出荷を迎える清水白桃の様子です。
前回の6月下旬から、さらに大きくなり直径で10センチほどに成長しています。
もともと緑色をしていましたが、次第に白桃らしい白っぽさが出てきました。
ここから劇的な変化を遂げ、2週間ほどで収穫を迎えます。
収穫間近の桃と聞くと、淡い赤色をイメージする方もいるのではないでしょうか。
白桃は日光に当たることで赤くなりますが、岡山の白桃は一つ一つに袋を掛けて、日光や外部の厳しい環境から守るため、美しい白さになります。
見た目だけでなく、果肉の繊維は柔らかく、とろけるような食感です。
白い桃が多く見られるのは、岡山の農園ならではです。
続いては白皇（はくおう）の様子です。
ゆっくりと成長を続け、今では約7センチに育っています。
清水白桃ほどではありませんが、こちらも白っぽさが出てきたように見えます。
白皇の出荷は8月の後半ごろと、まだひと月以上あるので、岡山の豊かな自然の中でもう少しのびのびと育ちます。
これまで生育状況を紹介してきた白桃も、いよいよ収穫が間近に迫っています。
残り短い期間ですが、最後の仕上げに向けた重要な時期です。
白桃は品種一つ一つの旬が短いため、ぜひ機会を逃さずお試しください。
